La levure de bière, pourquoi et comment l’utiliser ?

Chez l’humain, la levure de bière est souvent préconisée en cas de troubles digestifs ainsi que pour améliorer la qualité de sa peau et de ses ongles. Pourquoi a-t-elle de telles vertus ? La levure de bière est “riche”* en vitamines du groupe B ainsi qu’en acides aminés tels que la leucine, l’isoleucine, la lysine,…